天ぷらとワインのお店　　むらせ

今、おまかせコースの一品料理で出している白ハマグリのワイン蒸しのご紹介です。おまかせコースでは数多くの天ぷらをお出しするので、飽きさせないよう途中でこちらを出しています。この料理は白ハマグリから出たスープとそのスープを吸ったトマトも非常に美味しいので、残さず食べてみてください。

ビールを今までの御殿場クラフトビールからキリンハートランドビールに変更しました。麦芽100%で本格的な味わいながら重くなく飲みやすいハートランドビールは、これからの暖かくなってくる季節にうってつけです。天ぷらとの相性も最高です。ハートランドで喉を潤して、ワインへと移行する飲み方もオススメです。

３月にオープンして、全てのコースのお客様にお出ししている唯一の皆勤賞の野菜がさつまいもです。当店のさつまいもは丸ごと１本を30分以上じっくりと揚げます。そうする事で皮はパリパリと香ばしく、中はしっとりなめらかなスイートポテトのようになります。さつまいもの天ぷらはパサついて嫌いと言う方は、ぜひご賞味ください。